Byggeriet
Et byggeteknisk svar på humlebien
Da restaureringsarkitekt Lars Tuxen fra Wenzel + Tuxen blev en del af renoveringen af Taarbæk Kro i 2021, kom det bag på ham, at størstedelen af arbejdet med renoveringen har bestået i overhovedet at gøre bygningen sikker at opholde sig i. Taarbæk Kro er nemlig blevet renoveret og ombygget og udvidet ad så mange omgange i årenes løb, at ikke alle løsninger har vist sig byggeteknisk forsvarlige.
Ved den seneste større ombygning i 1940 var der pga. 2. Verdenskrig knaphed på materialer, så med hjælp fra de lokale fiskere havde man bl.a. brugt betonklodser som fundament under jorden på måder, som egentlig ikke burde kunne holde og aldrig ville være accepteret under normale omstændigheder. Således forklarer Lars Tuxen, at det har været en væsentlig del af renoveringen at rydde op i dårlige løsninger for bygningens konstruktion og at sørge for at få enten genbrugt eller destrueret materialerne på bæredygtig og miljøvenlig vis, så klimaaftrykket er så lavt som muligt.